Kıbrıs’ın ve Kıbrıs’lının lezzetli yemeklerinden biri. Namı çok uzaklardan biliniyor. O da şeftali kebabı. İsmine bakıp da içerisine şeftali meyvesinden konulduğunu sanmayın sakın. Şeftali isminin almasının birkaç rivayeti var. Çok detaya girmeden basitce bu muhteşem lezzetten bahsedeyim. Kuzu iç yağı(gömlek) ve kuzu kıyması ile yapılır. Kıyması içerisine çeşitli baharatlar konabilir ama çok da abartmadan. Karabiber, tuz ve bahar en çok yakışanlarıdır. Afiyetler.
Ah Kıbrısım... 
Yorum bırakın